"La tradition depuis 1898"
Catégories La Coutellerie Le Laguiole
Le Laguiole
Le couteau Laguiole est de nos jours le couteau régional le plus produit en France ; il incarne le produit phare de la coutellerie française dans le monde. Des couteliers d'art français réalisent de nos jours des pièces somptueuses, comparables à la haute couture, mais aussi des pièces uniques plus abordables. Entre les couteliers d'art dont certains sont "Meilleur Ouvrier de France" (Virgilio Munoz Caballero, Robert Beillonnet, Jean-Michel Cayron, Pascal Gravelines) et les artisans de type semi-industriels (ils conçoivent leurs couteaux à partir de fournitures) qui réalisent des pièces magnifiques d'un haut niveau de qualité (matériaux nobles, lames en Damas etc) l'offre française est large et répond aux désirs de chaque consommateur qui souhaite avoir le "Graal" de tout passionné, un couteau unique.
Le "Bon" Laguiole
Cette catégorie de Laguiole aura l'abeille "rapportée", c'est à dire que l'abeille est soudée sur le ressort, et le ciselage du ressort est matricé en machine, tous les couteaux sont sensiblement identiques, ce sera le "bon" Laguiole.
Le Laguiole "Authentique"
Cette catégorie de Laguiole aura l'abeille forgée dans le ressort, et celui -ci sera guilloché à la main. Il n'y a pas deux modèles identiques, ce sera le "Laguiole authentique" ou le "vrai Laguiole".
Le Laguiole "Collection"
Cette catégorie aura l'abeille forgée dans le ressort, et celle-ci sera finement ciseléé, ainsi que le ressort. L'acier "T12" qui compose la lame est produit en exclusivité pour Forge de Laguiole, cet acier combine durabilité, inaltérabilité et facilité d’aiguisage. Cette opération de forgeage combinée à la trempe permet d’obtenir ensuite une lame au tranchant irréprochable. Cet acier est fabriqué dans l’Isère.